Sonntag, 28. August 2011

Am Sonntag

Hallo Ihr Lieben!  

Fröstelt ihr auch ein wenig? 
Meine Strickjacke kommt heute auch wieder zum Einsatz. 

Zum Kaffee hab  ich heute ganz schnell Zucker-Blätterteig gebacken.
Der schmeckt allen und ist super schnell gemacht.
 Blätterteig hab ich fast immer zu Hause.



Einen schönen Restsonntag!

So, Ihr Lieben ich wünsche Euch was!
 -liche Grüße, Regina.

Mittwoch, 24. August 2011

Zwetschgen- Muffins

Hallo meine Lieben!

Wie geht es Euch so? Genisst ihr das schöne Wetter?
Ich hab heute Mittag Zwetschgen- Muffins gebacken, bei dieser Hitze und unter dem Dach, puh!!
Aber die vielen Zwetschgen musste verarbeitet werden.
Und das ist was von den Muffins übrich geblieben ist,
ein paar Bilder!
Alle, alle weg!!!!!







Interesse an den Rezept? Na dann los!

Zwetschgen-Muffins

ca.17 Stück
400 g Zwetschgen
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Zucker
2 Eier Gr. M
100 ml Sonnenblumenöl
250 g Joghurt
100 g Gehackte Walnusskerne
200 g Puderzucker
frisch gepresster Orangensaft

1. Den Backofen auf 180° C(Umluft160°C) vorheitzen. Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Zwetschgen waschen, halbieren ,entsteinen und würfeln. Mehl mit Backpulver und Zucker mischen.

2. In einer weiteren Schüssel Eier, Öl und Joghurt mischen. Unter die Mehlmischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zwetschgen und Walnüsse zügig unterrühren. Teig in die Förmchen füllen. Muffins im Ofen ca. 30 min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3. Puderzucker mit saft glatt rühren und die Muffins damit bepinseln.


Ich hab statt den Orangensaft, Apfelsaft genommen und nur mit 100 g Puderzucker verrührt.
Für die Deko hab ich ca.50 g gehackte Walnusskerne mit 3 EL Zucker karamelisiert.
Die karamelisierten Walnusskerne auf einem Stück Backpapier auskühlen lassen, in ein Gefrierbeutel geben und darin auf die gewünschte Größe klein schlagen( z.B. Topf) oder walzen (z.B. Flasche).


So, es wird Zeit ins Bett zu gehen.

Liebe Grüße, Regina.

Sonntag, 21. August 2011

Bisschen Kreativ

 Hallo Ihr Lieben!

Da bin ich wieder, zwei Posts nacheinander. 
WOW!! Ich kann es selber kaum fassen.
Aber meine Kreativität kehrt mit ganz, ganz kleinen Schritten wieder zu mir zurück.
Mal sehen wie lange es anhält, ich hoffe etwas länger!
Heute hatte ich Lust das Regal über den Sofa umzugestalten.
Aber seht selbst.






 So, das war es für heute.
Ich wünsche Euch allen eine schöne neue Woche.

-liche Grüße, Regina.

Samstag, 20. August 2011

Lebenszeichen


hallo ihr lieben!

ich schicke euch ganz liebe blumengrüße!






einen wunderschönen sonntag wünsche ich euch!
bis dann, regina.